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开店指南
如何经营好一家奶茶加盟店
时间:2017-03-10   作者:蓝樽咖啡官网  浏览次数:624

 

春暖花开,随着天气的回暖,最近咨询加盟蓝樽西茶的客户也不断增多了。其中加盟商咨询最多的,除了加盟费、服务之外,问的最多的就是奶茶市场怎么样?如何经营好一家奶茶加盟店 

今天我们就如何经营好一家奶茶店做一些分析,希望对想要开奶茶加盟店的你有一定的帮助。

现在已经不是酒香不怕巷子深的时代了。做好一家奶茶店的前提有五个。 

第一、地段(位置),一个好的位置能给你后期经营减去很多烦恼。当然好的位置同时也意味着高房租、激烈的竞争。这个就要看你自身的经济实力以及你的经营定位了。CBD,商业街位置是好,并不是每个人都适合在这些地方开。根据投资预算,找准定位。奶茶店选址一定要选好,一家奶茶店的位置并不是随便定的。而是根据消费者的流动方向流动人数而定。 

第二、出品。如果你开在火车站、汽车站这种人员流动非常大,几乎没有回头客的地方,出品只要不十分难喝,可能生意也会非常好,但是其他地方,出品品质是非常非常重要的一环。

奶茶店不同于其他的小吃店,并不能依靠一种美食就可以达到非常大的收益,要在品种和口味上寻求多变。针对不同人群,推出有针对性口味的饮品。同时还要分清主次,哪些是主打,哪些做促销。 

第三、营销能力。可能很多人看到类似黄太吉这种出品一般,营销牛逼的网红店的成功,觉得现在开店营销是王道。以我们蓝樽西茶这么多年的经验来看。产品是根,营销是干。网红店毕竟是少数,有了品质可靠的出品,配上行之有效的营销推广,店才能开得“枝繁叶茂”。 

现在喝奶茶不是为了解渴,更多的是在喝情调,品茗一种情感。奶茶产品(解渴)这个功能卖点正在不断弱化。反而是情感需求在不断提升。所以在营销上要围绕客户的情感诉求进行策划。现在是娱乐消费时代,要紧抓时事热点。结合热点炮制营销方案。比如帮汪峰上头条“Duang”等等。追寻文化热点,跟消费者产生共鸣。 

第四、装修。现在的奶茶店不再是简单的刷一下墙,贴点壁画就可以的。现在的奶茶店逐渐偏向咖啡店,西方化。所以在装修上要符合色彩鲜明、环境舒适、格调高雅的氛围靠。就算是一家几平米的奶茶店,也要装修出小资情调。要让人有将时光浪费在你的店里的冲动。 

第五、服务。奶茶店不同于大型餐饮店。服务要求相对不那么高。但是细节服务做好,还是非常重要的。日常的笑脸相迎、热情招待就不多说了。要在细节上打动客户。 

我说的这些其实都是理论,大家都懂。但是说实话,实体店,不管是什么。都是遵循这个原则。地段》产品》营销》服务。关键是要店主你怎么结合自身优势做好,做到位。

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